Понедельник, 23.10.2017, 10:57Приветствую Вас Гость | RSS
Наша семья
Главная | Рецепты детских блюд. - Форум | Регистрация | Вход
[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]
Страница 1 из 212»
Форум » Форум нашей семьи » Наш малыш » Рецепты детских блюд.
Рецепты детских блюд.
дольчеВикаДата: Среда, 24.02.2010, 18:54 | Сообщение # 1
Новорожденный
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Репутация: 0
Статус: Offline
Педиатры рекомендуют переводить детишек на общий стол с трёх лет. Так чем же кормить ребёночка до трёх? Мамочки делитесь рецептами своих детских блюд.
Дочке уже два годика и в моей кулинарной книге есть много разнообразных и вкусных детских рецептов, которые любит моя доча.Вот парочка из них.
Куриное суфле:
Состав:
куриное филе - 300 г,
сливочное масло - 1 ст. ложка,
яйца- 2-3 шт,
мука - 2-3 ч. ложки,
молоко - 0,5 стакана,
соль

Приготовление:

Курицу отварить и пропустить через мясорубку.
К получившемуся фаршу добавить желтки и соль.
Чтобы суфле получилось воздушным-в измельченную курицу надо влить грамм-так 500 соуса бешамель(обжаренная мука на сливочном масле+горячее молоко,мешать что бы не было комков), и самое главное:взбитые в крепкую пену 2-3 белка.И только после
этого в духовку, а лучше на водяную баню.
Запекать ~20-25 минут при температуре 180 градусов.Для детей с 10 месяцев.

Томатный рисовый суп:
Состав:

филе индейки,
1 помидор,
1 морковь,
1 головка лука,
2 столовые ложки риса,
свежая зелень,
соль.
Приготовление:
Филе индейки варите до мягкости.Лук мелко порежьте, морковь натрите на мелкой терке.
Отварите овощи.Сварите рис.
Мясо очень мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.Помидор обдайте кипятком - так кожица легче снимется. Порежьте его и потушите под крышкой.Смешайте помидоры с мясом и вареным рисом и положите в суп. Доведите до кипения.
Готовое блюдо посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита!!!

Прикрепления: 4645757.jpg(169Kb) · 6274302.jpg(44Kb)
 
waddikДата: Вторник, 02.03.2010, 11:02 | Сообщение # 2
Новорожденный
Группа: Проверенные
Сообщений: 1
Репутация: 0
Статус: Offline
ПЕЧЕНОЕ ЯБЛОКО.
У спелого яблока вырезать середину, положить на сковородку, дно которой покрыто водой. В середину яблока всыпать сахар и запекать в духовке 30 минут.
Для самых маленьких яблоко протирать через сито.
 
кузДата: Среда, 03.03.2010, 14:05 | Сообщение # 3
Средняя группа
Группа: Проверенные
Сообщений: 70
Репутация: 0
Статус: Offline
Мы очень любим омлетик-в баночку из под детского питания разбить яички(лучше перепелиные), посолить, добавить молоко. Закрыть крышкой и поставить в кастрюлю с водой. Варить на водяной бане 10 минут. Получится солнышко в баночке.
 
TatianaMДата: Среда, 03.03.2010, 15:12 | Сообщение # 4
Младшая группа
Группа: Проверенные
Сообщений: 67
Репутация: 0
Статус: Offline
А у меня уплетал когда был поменьше за обе щеки запеканку

Берем творог, я брала всегда на глаз, чтобы получилась порция, ну может гр 50, добавляем яйцо, сахар по вкусу и 1,5 столовые ложки манки. Даем постоять, чтобы манка разбухла и в пароварку. Минут 10 и все готово. Делала также в духовке, тоже хорошо получается, но обычно, а вот в пароварке именно какой-то свой вкус. Советовала другим мамам - всем понравилось


 
LidaДата: Воскресенье, 07.03.2010, 20:28 | Сообщение # 5
Выпускник
Группа: Администраторы
Сообщений: 287
Репутация: 1
Статус: Offline

Состав:
ломтик хлеба, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ч. ложка тёртого сыра,
3 кусочка колбасы, 1 перо зелёного лука.

Приготовление:
Ложечку мягкого сливочного масла смешать с ложкой сыра.
Хлеб намазать сырной массой.
колбасу нарезать в виде небольших треугольников.
Колбасу выложить на хлеб в виде ёлки. Из лука стелть стебель,
Можно сделать игрушки на ёлке из капелек кетчупа или из маленьких кусочков болгарского перца.

Прикрепления: 3228257.jpg(33Kb)
 
LidaДата: Воскресенье, 07.03.2010, 20:29 | Сообщение # 6
Выпускник
Группа: Администраторы
Сообщений: 287
Репутация: 1
Статус: Offline

Состав:
1 чайную ложку плавленого сыра, помидор, небольшой маринованный огурец, веточку укропа, 1 перо зелёного лука, 2 кусочка сыра.

Приготовление:
На хлеб намазать ровным слоем сыр,От помидора отрезать 2 дольки.Из сыра сделать крыльяНа хлеб выложить дольки помидора.
Сверху положить "крылья бабочки" — сыр,
на крылья положить половинку огурца,
из лука сделать "усики",
"крылышки" украсить капельками кетчупа.

Прикрепления: 3798284.jpg(32Kb)
 
LidaДата: Пятница, 12.03.2010, 19:11 | Сообщение # 7
Выпускник
Группа: Администраторы
Сообщений: 287
Репутация: 1
Статус: Offline
Уха детская

Возьмите:
100 г рыбы
1 картофелину
1 луковицу
1 морковь
петрушку
столовую ложку растительного масла
соль, специи по вкусу

Приготовление:

1. Картофель, лук, морковь почистить, нарезать кубиками. Петрушку измельчить, рыбу порезать кусочками
2. Вскипятить 500 мл. воды, добавить рыбу и варит 5-7 мин. Рыбу вынуть, бульон процедить
3. Лук и морковь обжарить на растительном масле 5-7 минут
4. В кипящий бульон добавить картофель, через 5 минут лук и морковь. Затем добавить рыбу и зелень, варить еще 2-3 минуты.

***Для приготовления детских блюд используйте только филе рыбы. [b]

 
LidaДата: Пятница, 12.03.2010, 19:11 | Сообщение # 8
Выпускник
Группа: Администраторы
Сообщений: 287
Репутация: 1
Статус: Offline
Мясные фрикадельки с творогом
(для деток старше 10 месяцев)

Возьмите:100 г говядины, 2 ст.л. творога, 1 яйцо, 1 ч.л. сливочного масла, соль.

Приготовление:
1. Мясо провернуть в мясорубке дважды
2. Добавить творог, масло, яйцо, хорошо перемешать
3. Сформовать небольшие фрикадельки
4. Варить на пару

 
LidaДата: Пятница, 12.03.2010, 20:31 | Сообщение # 9
Выпускник
Группа: Администраторы
Сообщений: 287
Репутация: 1
Статус: Offline
Картофельные шарики с творогом

Возьмите:
500 г картофеля
400 г творога
1 среднюю луковицу или пучок зеленого лука
1 среднюю морковку
100 г растительного масла
0,5 ст. муки
0,5 чайной ложки сушеного сельдерея

Приготовление:
Картофель очистить и отварить, растолочь в пюре. Морковь натереть на мелкой терке и обжарить с луком до золотистого цвета (если у вас зеленый лук, то кладем в пюре в сыром виде). Творог, сельдерей, муку добавить к картофелю. Из приготовленного теста скатать шарики, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.
Подавать с салатом из зеленых овощей.

 
LidaДата: Пятница, 12.03.2010, 20:40 | Сообщение # 10
Выпускник
Группа: Администраторы
Сообщений: 287
Репутация: 1
Статус: Offline
Этот рецепт для маленьких сладкоежек, которым по тем или иным причинам нельзя употреблять в пищу сахар.

Рогалики "Лунтик и друзья"

Для теста берем 1 стакан сметаны, 200 г маргарина для выпечки, 2 стакана муки

Для начинки: 1 стакан грецких орехов, 1 стакан изюма.

Приготовление:

Маргарин растопить, немного остудить, добавить сметану, муку и вымесить тесто.
Замешанное тесто скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, поставить в холодильник на 1 час.
Изюм и грецкие орехи прокрутить через мясорубку и тщательно перемешать.
Разделить готовое тесто на 7-8 частей. Из каждой части раскатать тонкую круглую лепешку. Разрезать лепешку, начиная от центра на треугольные сектора.
На широкую часть каждого сектора положить начинку. Свернуть рулетом от широкой части к узкой.
Выложить на сухой противень. выпекать 25-30 минут в нагретой духовке при 180 градусах до золотистого цвета.

 
Natka77Дата: Суббота, 13.03.2010, 07:33 | Сообщение # 11
Младшая группа
Группа: Проверенные
Сообщений: 27
Репутация: 0
Статус: Offline
Какая отличная тема! Я уже голову сломала в поисках новых блюд для сыночка. Спасибо за рецепты! Будем пробовать! biggrin
 
кузДата: Воскресенье, 14.03.2010, 22:29 | Сообщение # 12
Средняя группа
Группа: Проверенные
Сообщений: 70
Репутация: 0
Статус: Offline
А мы делаем такие конфетки - вкусно и полезно. Перекрутить на мясорубке все, что нравиться - изюм, курагу, инжир, чернослив...Добавить мед. Скатать шарики. Обмакнуть в кунжут.
 
LidaДата: Понедельник, 15.03.2010, 19:17 | Сообщение # 13
Выпускник
Группа: Администраторы
Сообщений: 287
Репутация: 1
Статус: Offline
Завтрак Лунтика

Наш маленький сынуля, прозванный Лунтик, за любовь к одноименному мультфильму просто обожает яичницу. Вот небольшая вариация этого блюда, подсмотренная мною где-то.

Для глазуньи используется 1 яйцо( бабушка нас снабжает домашними, на другие у ребенка сыпь появляется), вареную морковку, сосиску(желательно детские использовать), и помидорку или болгарский перчик для цветочка. Ну и конечно зелень для украшения!

Прикрепления: 6389884.jpg(73Kb)
 
LidaДата: Вторник, 16.03.2010, 18:52 | Сообщение # 14
Выпускник
Группа: Администраторы
Сообщений: 287
Репутация: 1
Статус: Offline
Гречневый суп

с 1,5 лет

Ингредиенты:
1 луковмица
1 морковь
кусочек корня пастернака
1 картофель
1 ст. л. гречневой крупы
1 ч. л. сливочного масла
соль
зелень

Приготовление:

Положите в кастрюлю с кипящей водой измельченный лук, порезанные мелкими кубиками пастернак и морковь. Варите 10 минут. Затем высыпьте нарезанный картофель, гречневую крупу. Через 15-20 минут добывьте зелень и сливочное масло.

 
УмничкаДата: Среда, 17.03.2010, 08:03 | Сообщение # 15
Старшая группа
Группа: Проверенные
Сообщений: 132
Репутация: 1
Статус: Offline
Помогите составить сбалансированое меню для малыша happy .
Обычно кормлю следующим образом:
завтрак 8-30 - каша (или творожое, или желток) и фруктовое пюре (или йогурт с печеньем)
11-00 - ГВ
обед 12-30 - 13-00 - супчик, мясное пюре (или суфле), овощное пюре, сок
15-00 - ГВ
16-30 - полдник - йогурт с печеньем (или творожок), кефир детский или молоко
19-00 - ГВ
20-00 - сок или фруктовое пюре
21-30 - ГВ на ночь
Как разнообразить меню и при этом давать малышу всё необходимое для его возраста?




Сообщение отредактировал Умничка - Среда, 17.03.2010, 08:04
 
Форум » Форум нашей семьи » Наш малыш » Рецепты детских блюд.
Страница 1 из 212»
Поиск:


Rambler's Top100 PR-CY.ru Copyright MyCorp © 2017 Хостинг от uCoz