ЛАВАШ  МЕХИКО

Ингредиенты:

250 гр капусты

2 моркови

1 луковица

140 гр кукурузы из банки

500 гр мяса

3 ст.ложки масла

100 мл бульона

Соль,перец,Чили

8 листов лаваша

200 гр сметаны

100 гр натертого сыра

Приготовление:

Все овощи мелко нарезать.Мясо- мелкими кусочками. 2 ложки масла разогретъ на сковороде,обжарить мясо вместе с луком,переложить на тарелку. Отдельно поджарить морковь, капусту около 1 мин, добавить бульон, тушить в течение 5 минут. Добавить кукурузу,мясо,хорошо посолить,поперчить и посыпать чили, снять с огня.
Форму смазать оставшимся маслом.Лаваш смазать сметаной,распределить овощи с мясом по всем одинаково ,и завернуть их, разрезать наискосок,открытой стороной к верху положитъ на лист,посыпать сыром и в духовку на 10 мин,при тем 160-180°.
Подавать с зеленью.

Ингредиенты(из расчета на 8 шт шаурмы):
Лаваш -4 шт больших листа (каждый разрезать пополам);
Курица -3 крупных окорочка;
Морковь по- корейски -300гр;
или капуста по- корейски – 300 гр;
Острый соус ваш любимый -100гр,
Майонез -100гр, тертый твердый сыр- 50 гр.
Листья салата пучок или любая ваша любимая зелень
***
Можно маринованные огурцы- 100гр.,картофель фри 250гр.
Куриные окорочка отварить разобрать руками на волокна. В идеале они могут быть приготовлены в микроволновке или духовке на гриле как в настоящей шаурме мясо на вертеле.
Один мой знакомый, вечный холостяк которому лень варить курицу, покупает три копченых окорочка для этого рецепта и говорит что не хуже вкус J
Лаваш-блин надо слегка смазать соусом, по серединке бороздочкой положить салат, мясо, любые наполнители, сверху еще немного полить соусом и завернуть бутерброд, как младенца. Готовую шаурму обжариваем, иногда достаточно просто разогреть в микроволновке.
***
Для наполнения шаурмы фантазии уличных торговцев хватает лишь на капусту с луком, политую кетчупом и майонезом. Но ведь дома мы делаем шаурму для себя, поэтому добавляем все, что заблагорассудится. Самый простой рецепт – вместо капусты положите в шаурму корейской морковки или маринованной капусты, а соус сделать из смешанного 1:1 майонеза и вашего любимого острого оригинального соуса. Например, грузинский сливовый "ткемали" или кисло-сладкий китайский соус. Вкусно будет, если покрошить соленый огурец, твердый сыр, вареный или жареный картофель. Шаурму можно сделать в обыкновенной булочке для гамбургеров, пите или лаваше. Для домашнего рецепта идеально подойдет последний.