Четверг, 22.06.2017, 14:57Приветствую Вас Гость | RSS
Наша семья
Главная | Каталог файлов | Регистрация | Вход
» Меню сайта

» Форма входа

» Категории раздела
Борщи [6]
Рассольники [1]
Щи [1]
Уха [1]
Супы [9]
Окрошка, Холодники, Свекольник [3]
Молочные [0]

» Наши друзья
Обмен ссылками с друзьями

» Поиск

» Реклама от WMlink

Главная » Файлы » Первые блюда » Супы [ Добавить материал ]

Суп-пюре по-французски
23.04.2010, 20:55


Ингредиенты:
курица - 400 г
зелень петрушки - 40 г
морковь - 50 г
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - 2 ч. ложки
масло сливочное - 2 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
яичный желток - 1 шт.
помидоры - 1 шт.
шпинат - 40 г
спаржа - 40 г
соль

Приготовление:
Залить водой тушку курицы, варить до готовности с добавлением соли, кореньев и лука.
Мякоть отделить от костей, пропустить через мясорубку и протереть через сито.
Для приготовления белого соуса муку спассеровать с маслом, слегка охладить, соединить с бульоном, проварить 10 минут, помешивая, и процедите.
Пюре соединить с соусом, бульоном.
Очистить спаржу, связать в пучки и отварить в подсоленной воде до готовности.
В готовый суп положить нарезанный соломкой шпинат, дольки помидора без кожицы, головки отварной спаржи и довестие до кипения.
При подаче суп заправить льезоном (сливки взбить с желтком и прогреть на водяной бане) и маслом. Отдельно к блюду подайть гренки.

Категория: Супы | Добавил: Lida | Теги: куриный суп-пюре, суп-пюре, супы мясные, вторые блюда
Просмотров: 511 | | Комментарии: 1 | Рейтинг: 0.0/0


Как скачать с depositfiles.com
Как скачать с letitbit.net


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
» Наш опрос
Оцените мой сайт
Всего ответов: 92

» Друзья сайта
  • Детские товары и игрушки для детей.
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Профессиональная помощь в подборе домашнего и офисного персонала

  • » Статистика

    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0


    Rambler's Top100 PR-CY.ru Copyright MyCorp © 2017 Хостинг от uCoz