Рульку промыть и варить в кипящей подсоленной воде 2 часа ( у меня варилась в МВ 1 часна режиме "Суп" и 1 час на режиме "Тушение" на слабом огне. Затем добавить филе курицы, лавровый лист, очищенный репчатый лук, перец горошком и варить еще 1 час. (режим "Тушение")

Рульку и мясо курицы достать из бульона и охладить.

Чеснок измельчить на прессе.

Разрезать рульку до кости и аккуратно вынуть кость, чтобы осталась пластинка мяса.

Выложить мясо свинины на пищевую пленку, сверху выложить мясо курицы и чеснок (начинка может быть абсолютно любая), свернуть рулетом и туго затянуть в пищевую пленку.  выложить в глубокую посуду под пресс на 8-10 часов на холод.

Достать мясо из под пресса, убрать пищевую пленку, нарезать порционными кусками.